为什么岛城一脉泡的崂山茶越喝越香

发表时间:2020-07-20 13:25作者:岛城一脉

  崂山茶在全国绿茶中享有极高声誉,被消费者盛誉为江北第一名茶。崂山茶作为中国最北方的绿茶所具有的生长周期长、品质优良、叶肥味厚的特点。采茶季从每年的三月下旬开始到十月上旬结束,每当这个时节有很多茶友放下城市的喧嚣和世事的纷扰,抽出几天到我们家这边现场品尝,一边欣赏崂山的山海秀美,一边品尝新鲜的当季新茶,放松心情,修养心性!

  在崂山上遍地都是传说,一草一木都有可能有它的故事,名声鼎沸的崂山茶也不例外。

崂山茶的传说

  话说宋朝末年,重阳真人来崂山修行数日。一日,真人前往天茶顶采茶而晚归,见丘处机愁眉不展,望月长叹。遂呼其入堂,问其缘由,丘处机曰:适逢战乱,百姓生灵涂炭。吾虽出世,但望救黎民于水火。虽有此心,但求之不得其法。

  重阳真人明其心意,遂入后堂为丘处机斟一杯清茶,问曰:此茶何味?丘处机一口入腹,答曰:淡而无味。真人复斟一杯,再问此茶何味?丘处机仍同样作答。真人三斟此茶,丘处机默而不饮,后真人端起杯中茶,闻香轻缀,指着杯中茶曰:此茶,需纳天地灵气,日月光华,方出其味,一二味不可得,三四五味入佳境。修道亦是如此,出世以清其心,修其身。待到业成,方可入世拯救黎民。汝之所忧,昔日道祖西出函谷关,留下真经五千言。书中有言:道有七德,自然、纯粹、恬淡、平易、清净、无为、不争。现战乱四起,百姓民不聊生,世人无望亦失德。欲安天下,需复归其德。七德有如今夜天上之七星,待七星相会,则大道亨通矣。丘处机闻听此言,起身慢饮杯中茶,连饮数杯叹曰:真味也!敢问师傅此为何茶?真人曰:此茶无名,汝以为何名丘处机曰:清茶一杯,体悟大道。道有七德、水有七善,亦如人有七德:忠、孝、仁、义、礼、智、信,正如此茶亦有七味也,名七星茶可否?真人赞曰:汝已洞悉世之本源,为师欣慰矣。丘处机受益匪浅,伏地叩拜恩师,后潜心道学,待到古稀之年终成济世之功。有言之:万古长生,不用餐霞求秘诀。一言止杀,始知济世有奇功

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浮生不在,茶语清香

  想要茶喝的香,怎么泡是一门大学问。

  冲水使杯中茶叶翻转,杯中茶汤上下浓度一致。注水量约为杯量的七分左右。随水势盘旋而上翻腾着冲向杯口,有银瓶乍破水将迸之势。此时,细嫩的茶叶舒展挺立,上下沉浮,云蒸雾腾,绰约多姿,这就是人们所津津乐道的茶舞这番碧波蒸腾的景象,如同巍峨崂山雄奇幻变的云海,片片曼妙舞动的茶叶,写照着崂山无限的春色。冲泡崂山茶时,水温应控制在8090。这从水沸腾的程度就能看出来。如果水冒鱼眼大小的泡,则水温就低了,逼不出茶香”;如果水全部沸腾,则水温就过高了,冲泡的茶叶会显出;只有水冒螃蟹眼大小的水泡,才是冲泡崂山茶最好的水温。

  除了泡茶的方法,用什么水泡更是泡茶的重中之重。崂山水特甜甜归甜还能分出三等来:一等是井水井水清等而上之的是溪水溪水甜再等而上之的是泉水泉水清、甜、活这才是上好的水。岛城一脉麦饭石水,产自北纬36°、东经120°的世界级水源地——崂山。方圆3.6公里蕴含丰富的麦饭石资源,按照国际标准在周围百米之内地面实施了硬化,避免地表水浸入,确保水源地不被自然或人为污染,将麦饭石水奉献给大众。

岛城一脉麦饭石水口感滑溜爽口,长期饮用可平衡人体免疫力,调节肠胃、除口臭、杀菌消炎,富含锶、锌、钾、鉏、硒等微量元素,对抗衰老、抗心脑血管疾病、调节肠胃消化、㠲新陈代谢及抑制泌尿结石的形成、增强机体免疫力等都有卓越功效。

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